Share on social media
Categorie: Ontbijt 17 mei 2016

Ei met avocado

Voorbereiding:0:05 Uur
Kooktijd:0:08 Uur
Niveau: 1
Portie: 1 pers

ei met avocado

Ei met avocado staat voor een maaltijd met weinig calorieën, hoog vezelgehalte en een flink portie eiwitten! Je kunt er wat sojasaus aan toevoegen of peper en zout, om het extra smaak te geven. Het is een simpele maaltijd welke je kunt eten als ontbijt of lunch. Het zal je een enorm verzadigend gevoel geven. En voor degene die een koolhydraatarme maaltijd wil, is dit recept een goed idee. Wist je dat de avocado ook wel advocaat peer wordt genoemd? Het is een unieke fruitsoort. De avocado bevat in vergelijking met andere vruchten meer gezond vet en relatief weinig verzadigd vet. Verzadigd vet wordt ook wel het slechte vet genoemd vanwege het ongunstige effect op het cholesterol. De avocado bevat ook bijzonder veel verschillende vitaminen en mineralen, wel meer dan 15. Hierin onderscheidt hij zich van andere vruchten. Vooral de grote hoeveelheid vitamine E is erg gezond, deze bevordert de celvernieuwing. Er is zelfs aangetoond dat avocado het cholesterolgehalte verlaagt, verder heeft het een beschermende werking voor de ogen en het is goed voor de huid en het hart. Kortom, een fruitsoort die een serieuze plek verdient in onze maaltijden!

Porties Voedingswaarden
1 310 kcal

 

Bereiding

  1. Kook de 2 eieren 8 minuten in een pannetje. Laat ze even afkoelen in koud water.
  2. Pel de eieren en snijd ze in stukjes.
  3. Snijd een halve avocado in partjes en stop die samen met de eieren in een schaaltje.
  4. Voeg wat verse kruiden, peper en zout toe om het op smaak te brengen.
  5. Als je wilt, kun je er extra smaak aangeven door bijvoorbeeld sojasaus of een hete saus overheen te doen.

Benodigdheden:

ingredienten
1 halve avocado
2 eieren
peper
verse kruiden
zout

Reacties

Geef een reactie