Share on social media
Categorie: Tussendoortje 17 mei 2017

Fudge met noten en marshmallow

Voorbereiding:0:10 Uur
Kooktijd:4:00 Uur
Niveau: 1
Portie: 1 pers

Fudge met noten en marshmallow

Fudge met noten en marshmallow, dit is werkelijk heerlijk en onweerstaanbaar! Ik heb altijd al een zwakte gehad voor fudge. De structuur, de smaak, de zachte bite en zoetheid in combinatie met bijvoorbeeld chocolade of fruit. Zo lekker!

Elk jaar ga ik met mijn schoonmoeder en schoonzus een weekend naar de kerstmarkt in Keulen. Daar loop ik elk jaar voorbij kraampjes waar ze de fudge zelf maken. Grote brokken fudge liggen in allerlei soorten en smaken naar mij te lonken en ik voel mij dan als in een paradijs. Het liefst wil ik alle soorten proeven en meenemen maar dat is ook nog eens een kostbare aangelegenheid. Meestal blijft het dus bij een klein stukje. Hier moet ik dan bewust en langdurig van genieten want het is zo op!

Hoe geweldig is het om nu zelf je fudge te maken? Het is ook nog eens zo ongelooflijk makkelijk, goedkoop en snel gemaakt!

Ik koos hier voor een fudge met noten en marshmallow evenals kleine stukjes biscuits erdoor voor een knapperig effect. Ik ben dolgelukkig met dit recept en ik hoef nu dus niet zuinig te zijn met mijn eigengemaakte brok fudge. Met dit recept maak je maar liefst 36 stukjes fudge met noten en marshmallow en daar kan ik voorlopig dus van genieten. Ik heb ze ingevroren in de vriezer zodat ik altijd wat lekkers heb voor bij de koffie of als ik onverwachts visite krijg.

Porties Voedingswaarden
1 per stuk 110 kcal

Bereiding

  1. Laat de chocolade samen met de gecondenseerde melk smelten in een steelpannetje, blijf goed roeren zodat het niet aankoekt aan de bodem.
  2. Breek de biscuits in kleine stukjes.
  3. Hak de noten grof.
  4. Snijd of knip de marshmallows in kleine stukjes.
  5. Als de chocolade volledig gesmolten is meng je de overige ingrediënten door het chocolademengsel en roer dit goed door elkaar.
  6. Bekleed de bakplaat of brownievorm met bakpapier en giet het mengsel in de vorm.
  7. Garneer de bovenkant met nog wat stukjes marshmallow. Ook kun je er nog wat geraspte kokos overheen strooien.
  8. Laat de fudge 4 uur opstijven in de koelkast.
  9. Snijd de fudge in de gewenste stukjes en geniet lekker!

Benodigdheden:

ingredienten
1 blikje gecondenseerde melk (390 gram)
350 gram pure chocolade
50 gram marshmallow
55 gram biscuit
60 gram ongezouten gemengde noten
benodigdheid
bakplaat
Brownievorm

Reacties

  • Dineke schreef:

    Gecondenseerde melk bevat suiker is hier geen vervanging voor te vinden

    • Maaike Ham schreef:

      In de meeste supermarkten verkopen ze gecondenseerde melk met toegevoegde suiker, dit wordt verkocht in een blik. Ongezoete gecondenseerde melk is ook wel bekend als de volle koffiemelk die je in pakjes kunt kopen. Ik heb zelf nog niet uitgetest of dat binnen dit recept ook past! De gecondenseerde melk met toegevoegde suiker is erg kleverig en dik en dus zeer geschikt voor het maken van fudge.

Geef een reactie