Share on social media
Categorie: Ontbijt 9 mei 2016

Ontbijtmuffins met appel en noten

Voorbereiding:0:15 Uur
Kooktijd:0:30 Uur
Niveau: 1
Portie: 4 pers

ontbijtmuffins met appel en noten

 

Heb je geen zin in een broodje of yoghurt als ontbijt, probeer dan eens deze heerlijke ontbijtmuffins met appel en noten! De muffins zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels en zijn daardoor ook erg voedzaam. Het is een ware traktatie zo op de vroege ochtend en het geeft je genoeg energie om de dag te beginnen. Maar ook als tussendoortje zijn ze heerlijk. Je kunt de muffins lauwwarm eten maar ze zijn koud ook lekker, voor als je ze bijvoorbeeld de avond van tevoren gemaakt hebt. Als ontbijt heb je genoeg aan 2 muffins.

Porties Voedingswaarden
8 230 kcal per muffin

 

Bereiding 

  1. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden Celsius.
  2. De havermout, banaan, eieren, melk, kaneel, cranberries en 1 appel doe je in de keukenmachine. Mix dit totdat het een mooi glad mengsel is.
  3. De noten kun je vervolgens in grove stukjes hakken en de twee overige appels snijd je in kleine partjes.
  4. De noten en de appelpartjes meng je met het beslag en daarna giet je het mengsel in de muffinvormpjes.
  5. Zet de ontbijtmuffins in de voorverwarmde oven, na 30 minuten zijn ze klaar. Laat ze nog even afstomen en haal ze dan voorzichtig uit de vormpjes.

 

 

Benodigdheden:

ingredienten
1 banaan
100 ml melk
125 gram havermout
2 eieren
2 theelepels kaneel
3 appels
40 gram amandelen
40 gram walnoten
80 gram cranberries
benodigdheid
Keukenmachine
muffinvormpjes
Oven

Reacties

Geef een reactie