Share on social media
Categorie: Lunch 22 juni 2016

Tonijnsalade op brood

Voorbereiding:0:05 Uur
Kooktijd:0:00 Uur
Niveau: 1
Portie: 2 pers

broodje tonijnsalade

 

Tonijnsalade op brood, heerlijk voor bij de lunch. Naast dat het lekker is, is het ook nog eens erg gezond. Het past dus goed in een gezond eetpatroon. Vis is in vergelijking met vlees vaak een stuk duurder en soms weerhoudt dat mensen om vis te eten. Maar dat is niet nodig. Tonijn of zalm uit blik is bijvoorbeeld een goed alternatief en ook nog eens erg lekker. Tonijn is een uitstekende bron van eiwit, het beschikt over alle aminozuren. Tonijn uit blik bevat per 100 gram wel ongeveer 23 gram eiwit. Naast eiwitten bevat tonijn ook veel goede vetten. Het meeste vet in de tonijn is meervoudig onverzadigd, een klein deel bestaat uit verzadigd vet. Meervoudig onverzadigd vet is goed voor het lichaam en het helpt om de bloeddruk en het cholesterol te controleren. Een ander voordeel van tonijn is dat het Omega 3 vetzuren bevat. Deze zijn essentieel voor de gezondheid en passen daarom ook in een gezond eetpatroon. Je kunt je eigen tonijnsalade maken met allerlei ingrediënten naar keuze om het op smaak te maken. Je kunt de tonijnsalade op brood of op een cracker eten maar vul er ook eens een pitabroodje mee of smeer het ’s avonds op een toastje. Kortom, aan de slag met de tonijn! Voor deze salade heb ik gebruik gemaakt van tonijn uit blik op waterbasis. Deze bevat minder kcal dan de tonijn uit blik in zonnebloemolie.

Porties Voedingswaarden
2 185 kcal per persoon

 

Bereiding

  1. Laat de tonijn uit blik even uitlekken en doe het in een kom.
  2. Snijd de ui, paprika en cherrytomaatjes in kleine stukjes. Meng dit door de tonijn.
  3. Voeg ongeveer 2/3 eetlepels magere yoghurt en een halve eetlepel mayonaise toe aan de tonijnsalade en breng het op smaak met peper en zout.
  4. Verdeel de salade op volkoren brood of op volkoren crackers. Dit recept voor de salade is geschikt voor twee personen.

Benodigdheden:

ingredienten
1 blik tonijn op waterbasis
1 kleine ui
2/3 eetlepels magere yoghurt
7 cherrytomaatjes
halve eetlepel mayonaise
halve paprika
peper
zout
benodigdheid
Mengkom

Reacties

Geef een reactie